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旬の秋刀魚を失敗せずに、美味しく炭焼きにするコツとは!? 秋刀魚を炭火で塩焼きにする香りは、食欲をそそる秋の風物詩とも言えますね。脂ののった秋刀魚を豪快に炭火で焼き上げる「秋刀魚の炭火焼き」は、アウトドアならではの料理方法です。 魚を1匹丸ごと炭焼きにすると「皮が破れてしまう」「生焼けになってしまった」など、苦手意識がある方も多いようです。しかし、焼き方のポイントをしっかりと知ることで、パリッとし