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「tefu-tefu てふてふ」は、日向キャスティングのオリジナルブランド「imono」からリリースされた銅合金製鋳物鍋。同社は宮崎県北部にあるにある1949年創業の銅合金専門の鋳造所で、2000年前から伝わる鋳造技術を用いて製造されている。 熱伝導率が高く、煮込み料理に最適 よく知られているように、銅鍋は熱伝導率の高さが特徴。熱が鍋全体に素早く伝わるため、焦げや焼きムラができにくいというメリット